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【鶏肉レシピ】コスパ最強!?つくれぽ1000超えの人気メニュー【保存版】

チキンの画像

どうも、鶏の唐揚げが大好きなシュフえもんです。

夕飯作りでメインのおかずを何にしようと悩んでいませんか?

食べ盛りの息子さんがいるご家庭なら、食費を押さえながらもボリュームあるおかずを作ってあげたいなと考えていることでしょう。

そんなときの頼もしい味方が鶏肉です!!

お肉の中でも鶏肉は、

  • コスパがとてもよく
  • 焼く・揚げる・煮込むなど調理法も幅広いので
  • ヘビロテしても飽きが来ません

毎日、鶏肉祭りでもいいくらいです!(ウソです、たまには牛肉が食べたい)

それでは、クックパッドでつくれぽ1000超え鶏肉の人気レシピをご紹介します。

家計にやさしく、おいしいレシピを是非見つけてください。

目次

【つくれぽ17169】食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め

材料 (4人分)
鶏肉(もも肉、むね肉)2枚
☆塩コショウ適宜
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
片栗粉 大さじ2~3
マヨネーズ(炒め用)ハーフは要注意大さじ2
マヨネーズ(味付け用)大さじ1
青葱(小口切り) 適宜(たっぷり目に)
ポン酢(味ポンなどのポン酢醤油)大さじ2

Cpicon レシピ詳細はこちら→食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め

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【つくれぽ14573】♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪

材料 (8本くらい)
鶏の手羽元500g
 ★醤油50㏄
 ★料理酒 50㏄
 ★酢50㏄
 ★砂糖50g
 ☆みりん(後入れ) 50㏄

Cpicon レシピ詳細はこちら→♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪

【つくれぽ9803】鶏むねの甘酢煮

材料 (4~5人分)
鶏むね小2枚(450g)
△酒、塩(にんにく)大1、適宜
小麦粉大3+で
○しょう油・砂糖各大2
○米酢 大1と1/2
○みりん・酒各大1
○だし汁 50cc
(仕上げ)ごま、マヨ適宜
(敷き野菜)あるもの 

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏むねの甘酢煮

【つくれぽ9772】簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~

材料 (4人分)
鶏むね肉600g
卵1個
酒・醤油・マヨネーズ各大さじ1
小麦粉大さじ6
塩小さじ1弱
胡椒適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~

【つくれぽ8862】一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪

材料 (4人分)
鶏もも肉(胸肉でもOK)4枚
卵1~2個
小麦粉適量
■ (南蛮酢)
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ6
酢大さじ5
【大人用】小口切りの唐辛子少々
【子供用】ケチャップ小さじ1
■ (タルタルソース)
ゆで卵1~2個(好みで)
玉ねぎ1/4個(好みで)
マヨネーズ大さじ5(好みで)
ケチャップ小さじ1〜2(好みで)
塩少々
コショウ少々

Cpicon レシピ詳細はこちら→一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪

【つくれぽ7564】鶏モモ肉の*簡単*照り焼き

材料 (2人分)
鶏モモ肉2枚
砂糖小さじ 1~2
酒大さじ 2
みりん 大さじ 2
醤油大さじ 4

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏モモ肉の*簡単*照り焼き

【つくれぽ7164】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

材料 (3~4人分)
鶏むね肉(又はささみ)1枚(200~250g)
なす3本
ピーマン3個
酒、醤油(肉浸し用)適量
片栗粉(肉まぶし用) 適量
★オイスターソース、醤油各大さじ1
★みりん 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

Cpicon レシピ詳細はこちら→なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

【つくれぽ7048】簡単✿鶏手羽元と大根&卵の煮物

材料
手羽元10本
大根20㎝位(お好みの量で)
卵人数分
●水1リットル
●酒50cc
●みりん 50cc
●しょうゆ(減塩醤油は失敗される方も)80cc
●砂糖大3
●しょうが 1かけ程。チューブだと5㎝位
油 適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単✿鶏手羽元と大根&卵の煮物

【つくれぽ6675】ご飯もお酒も進むよ~❤鶏肉とさつま芋炒め

材料 (4人分)
鶏肉(ももORむね)1枚
さつま芋中1本
だしの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 大さじ1
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ3
●マヨネーズ小さじ1
●水大さじ1
油 適量
青ねぎOR大葉(なくてもOK)適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→ご飯もお酒も進むよ~鶏肉とさつま芋炒め

【つくれぽ6930】キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

材料 (3人分)
キャベツ1/4~1/3個
鶏むね肉1枚(200g~250g)
酒・醤油(肉浸し用)適量
片栗粉(肉まぶし用) 適量
★オイスターソース・醤油各大さじ1
★みりん 大さじ2
◎ごま油(仕上げ用) 大さじ1
◎コショウ適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

【つくれぽ6293】簡単!!節約!!鶏胸肉のトリチリ☆

材料 (鶏胸肉一枚分)
鶏胸肉一枚
小麦粉適量
油 適量
玉ねぎ1/4個
■ 【タレ】
ケチャップ大3
酒大2
砂糖大1
鶏ガラスープの素小1
水大3

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単!!節約!!鶏胸肉のトリチリ☆

【つくれぽ6098】カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

材料 (4人分)
鶏もも肉2枚(600gくらい)
●酒大さじ2
●おろし玉ねぎ1/4個分
●おろしにんにく 小さじ1
●おろし生姜大さじ1~
●塩小さじ1
●醤油大さじ1、5
●ゴマ油 小さじ1
片栗粉 適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

【つくれぽ5953】肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き

材料 (2)
鶏もも肉300g位
塩少々
胡椒少々
ごま油 小さじ1
○醤油大さじ1
○酒(赤・白ワインでも)大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖大さじ1
○白すりごま大さじ2
○にんにく(すりおろし) 少々
○しょうが(すりおろし) 少々

Cpicon レシピ詳細はこちら→肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き

【つくれぽ5425】■簡単!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮

材料 (4人分)
【鶏もも肉】1枚【300g】
【かぼちゃ】1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】各 適量
【小麦粉】大匙2
【★カットトマト缶】1缶
【★酒】50ml
【★水・牛乳】各 1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】各 大匙1
【★胡椒】少々
【塩】適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→■簡単!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮

【つくれぽ5448】☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪

材料
鶏もも肉1枚(大きめ)
■ 肉の下味
★酒大さじ1
★塩こしょう少々
■ 油淋鶏のたれ(10種)
●長ねぎ(みじん切り)1/2本
●にんにく(みじん切り) 1かけ
●しょうが(チューブ) 2センチ
●醤油大さじ1と1/2
●酢大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●水大さじ1
●ごま油 小さじ2
●酒小さじ1
●はちみつ 小さじ1
片栗粉(衣用) 適量
揚げ油 適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪

【つくれぽ5146】鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

材料 (10個分)
鶏ひき肉300g
大葉10枚
☆玉ねぎ1/4個分(40g)
☆味噌小さじ2弱
☆醤油小さじ2強
☆塩コショウ少々
☆片栗粉 小さじ2
サラダオイル少々

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

【つくれぽ5409】照り大根と鶏肉の簡単煮物

材料
大根半分
鶏もも肉1枚
こんにゃく2分の1~1枚
■ 調味料
■醤油大さじ3
■砂糖大さじ2
■みりん 大さじ1
■酒大さじ1
水100ml
顆粒ダシの素 小さじ1
■ 大根の下茹で用
顆粒ダシの素 小さじ1
水大根がかぶるぐらいの量

Cpicon レシピ詳細はこちら→照り大根と鶏肉の簡単煮物

【つくれぽ4991】簡単10分【赤い鶏さん】ランチにも♪

材料 (鶏もも身1枚で2~3人分)
鶏もも身1枚
★薄口醤油 小匙1程
★酒小匙2程
■ 【タレ】
ケチャップ大匙2
コチジャン 小匙1
砂糖小匙1
醤油小匙2
酒大匙1
ニンニクすりおろし 耳かき2~3杯
水大匙5
■ 【その他】
片栗粉 適量
塩・胡椒少々
サラダオイル or オリーブオイル大匙1程。
胡麻油 小匙2程
■ 【つけあわせ】
お野菜お好みでお好みで

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単10分【赤い鶏さん】ランチにも♪

【つくれぽ4662】簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯

材料 (4人分)
米2合
鶏肉(もも)150g
人参(千切り)1/4本
しめじ1/2パック
えのき1/2パック
油揚げ1枚
●塩小さじ1/2
●醤油・酒・みりん各大さじ2
●砂糖(上白糖)小さじ2
●ほんだし(顆粒) 小さじ2
水適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯

【つくれぽ4352】■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

材料 (2人分)
【鶏むね肉】皮を除いて400g
【●片栗粉・酒】各 大匙2
■  合わせ調味料
【味噌・マヨネーズ・砂糖】各 大匙2
【醤油・酒・ケチャップ】各 小匙1

Cpicon レシピ詳細はこちら→■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

【つくれぽ4371】れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

材料 (4人分)
鶏ひき肉300g
レンコン200g(小さい一節)
◎醤油・酒・みりん・片栗粉各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒各大さじ2
★酢大さじ1
★豆板醤(お好みで) 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 小さじ1

Cpicon レシピ詳細はこちら→れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

【つくれぽ4184】さっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き

材料
鶏もも肉唐揚げ用220g
■ 浸けダレ
★みりん 大さじ1
★酒大さじ1
★塩小さじ1/3~1/2(2010.4.20 ※参照)
★鶏がらスープの素小さじ1/2
★おろし生姜(チューブ)2cm位
★おろしニンニク(チューブ) 2cm位

Cpicon レシピ詳細はこちら→さっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き

【つくれぽ4134】鶏そぼろ(鶏そぼろ丼・そぼろ弁当)

材料 (2人分)
A鶏ひき肉200g
A砂糖大さじ2(1~2)
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
A醤油大さじ3(2~3)
B卵2個
Bみりん大さじ1
B砂糖大さじ1
B醤油小さじ1/2
B水大さじ1
ごはん適宜

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏そぼろ(鶏そぼろ丼・そぼろ弁当)

【つくれぽ4073】大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻

材料 (10個分)
ささみ3本
○塩胡椒適量
○酒適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)5枚
大葉10枚
チューブの練り梅あればお好みで
春巻の皮10枚
水溶き小麦粉適量
サラダ油適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻

【つくれぽ4019】鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

材料
鶏胸ひき肉*150g~200g
豆腐*200g
■ ミックス粉の材料
パン粉 20g
片栗粉 5g
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)*小さじ1/2
塩小さじ1/8
こしょう小さじ1/8
生姜パウダー*少々
■ たれの材料
醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

【つくれぽ3968】電子レンジで簡単!激ウマ鶏チャーシュー♪

材料 (作りやすい分量・約2人分)
鶏もも肉1枚(250〜300g)
塩コショウ少々
●みりん  大さじ2
●酒大さじ2
●醤油大さじ3
●はちみつ 大さじ1
●にんにくすりおろし 1かけ分
●しょうがすりおろし1かけ分(ニンニクと同量くらい)

Cpicon レシピ詳細はこちら→電子レンジで簡単!激ウマ鶏チャーシュー♪

【つくれぽ3354】ウチの鉄板!鶏ささみのカリカリから揚げ

材料 (6~8人分・16本)
鶏肉ささみ(鶏胸肉もOK)400g(8本)
◎酒・しょうゆ(肉浸し用)適量
◎にんにく・しょうが(肉浸し用)たっぷり
★天ぷら粉・パン粉各1カップ

Cpicon レシピ詳細はこちら→ウチの鉄板!鶏ささみのカリカリから揚げ

【つくれぽ3130】ささみとピーマンの醤油マヨ炒め♪

材料 (2人分)
鶏ささみ肉4本
ピーマン4・5個
酒大さじ1
☆醤油大さじ1弱
☆マヨネーズ大さじ2弱
☆胡椒少々
片栗粉 大さじ2

Cpicon レシピ詳細はこちら→ささみとピーマンの醤油マヨ炒め♪

【つくれぽ3325】ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ

材料 (鶏もも肉2枚分)
鶏もも肉2枚(600g位)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
サラダ油少々
■ 『ねぎ塩だれ~レモン風味でさっぱり~』(ID:2083377)
白ねぎ15cm位
レモン汁(ポッカレモンなど)大さじ1
ごま油 大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
■ 仕上げ用
粗挽き黒胡椒適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ

【つくれぽ2694】鶏ささみの焼き鳥風。

材料 (鶏ささみ6本分)
鶏ささみ6本
塩少々
片栗粉 大さじ3杯ぐらい
サラダ油適量
●醤油大さじ1と1/2
●砂糖大さじ1
●みりん 大さじ1
●合わせ味噌小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
にんにく 薄くスライスしたもの3枚

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏ささみの焼き鳥風。

【つくれぽ2325】味付けしっかり!鶏もも肉のかりかり唐揚げ

材料 (2〜3人分)
鳥モモ肉2枚(500gくらい)
●生姜チューブ 7cm前後
●にんにくチューブ 4cm前後
●醤油大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ2
●酒大さじ2
片栗粉 適量
薄力粉(バイオレットおすすめ)適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→味付けしっかり!鶏もも肉のかりかり唐揚げ

【つくれぽ2176】鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き

材料 (4個分)
鶏ささみ4本
しその葉8枚
スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)4枚
塩・コショウ少々
小麦粉適宜
サラダ油適宜

Cpicon レシピ詳細はこちら→鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き

【つくれぽ2216】ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ

材料
鶏ささみ3本
塩・コショー適量
★マヨネーズ大さじ3
★にんにくの摺り下ろし小さじ1
★料理酒 大さじ1
◎パン粉 適量
◎粉チーズ適量(お好きなだけ)
◎ドライパセリ適量
少量の揚げ油日新ベジフルーツオイル適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ

【つくれぽ1975】簡単!激うまササミ♡おかずお弁当にぜひ♩

材料 (1人分)
ササミ ( 冷凍でもOK )2本
片栗粉 適量
*麺つゆ(3倍濃) 小さじ3
*ごま油 小さじ1
*すりおろししょうが少量
*すりおろしニンニク 少量
砂糖少量
小ネギお好みで
白ごまお好みで
油 適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単!激うまササミ♡おかずお弁当にぜひ♩

【つくれぽ2135】肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)
鶏もも肉600g(約2枚分)
片栗粉 大さじ6
サラダ油(揚げ油)適量
■ ※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。(工程7~9参照)
■ 味付け
酒大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1
こしょう少々
おろしにんにく(チューブ) 1cm分位
おろししょうが小さじ1/2

Cpicon レシピ詳細はこちら→肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

【つくれぽ1881】やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

材料 (2人分)
ささみ3〜4切
きゅうり1本
マヨネーズ大4
練りごま(無ければすりゴマでも)大4
醤油大1
砂糖大2
酢大1
いりごま大1

Cpicon レシピ詳細はこちら→やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

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【つくれぽ1842】簡単☆白菜と鶏もも肉のクリーム煮

材料 (2人分)
白菜1/6株(400g位)
鶏もも肉or鶏むね肉1枚
玉ねぎ(中)1/2個
牛乳220~230ml
バターorマーガリン大3
薄力粉大1と1/2~
コンソメ顆粒 小1~
塩こしょう適宜
パセリ 適宜
ローリエ お好みで

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単☆白菜と鶏もも肉のクリーム煮

【つくれぽ2178】簡単!鶏もものみぞれ煮

材料 (2人分)
鶏もも肉150-200g
☆大根おろし大根1/4程度
☆大根おろしで出た水分25cc
☆砂糖大さじ1/2
☆醤油大さじ2
☆塩一つまみ
☆酢20cc
長ネギ1/2本

Cpicon レシピ詳細はこちら→簡単!鶏もものみぞれ煮

【つくれぽ1667】ココ〇風♪ささ身で和風玉ねぎソース

材料 (2人分)
鶏のささ身2本
玉ねぎ1/2
☆みりん 大さじ2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
水60~80ccくらい
塩胡椒適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→ココ〇風♪ささ身で和風玉ねぎソース

【つくれぽ1733】大分とり天♡

材料 (2人分)
鶏もも肉又はむね肉1枚
◎酒小さじ1
◎しょうゆ小さじ1
◎おろし生姜小さじ1
◎おろしにんにく 小さじ1
◎塩・こしょう少々
■卵1個
■小麦粉・片栗粉各1/3カップ
■水60cc
揚げ油 適量
《つけダレ》酢醤油、ポン酢、天つゆなど

Cpicon レシピ詳細はこちら→大分とり天♡

【つくれぽ1187】れんこんとささみの照り焼き

材料 (3人分)
鶏ささみ4本
れんこん10cm
○お酒大さじ2
○酢(熟味酢)大さじ2
○しょうゆ大さじ2
片栗粉 適量
■ 下味用(ささみ)
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1/2

Cpicon レシピ詳細はこちら→れんこんとささみの照り焼き

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