お肉のおかず

【人気1位】小籠包レシピ《つくれぽ1000超え殿堂入り》

この記事ではクックパッドでつくれぽ1000超え小籠包の人気レシピをご紹介します。

  • 小籠包のレパートリーを増やしたい
  • 小籠包のおいしいレシピを知りたい
  • 夕飯のおかずに使えるレシピを知りたい

こんな悩みを解決したくて、クックパッドの人気レシピをまとめました。

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それでは、クックパッドでつくれぽ1000超え小籠包の人気レシピをご紹介します。

【つくれぽ669】小籠包

材料 (24個分)
■ 【スープ】
水150cc
ウェイパー大さじ1/2
ゼラチン8g
■ 【皮】
強力粉150g
薄力粉50g
塩小さじ1/2
熱湯100ccちょっと
コーンスターチ適量(打ち粉用)
■ 【具】
豚挽き肉250g
玉ねぎ1/2個
生姜小さめ1片
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
ごま油大さじ1
塩こしょう適宜

Cpicon レシピ詳細はこちら→小籠包

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【つくれぽ596】食べ過ぎ注意!餃子の皮で作る小籠包*

材料 (約30個分)
餃子の皮30枚
■ (あん)
豚ひき肉200g
生姜(すりおろし)小さじ1
玉ねぎ1/2個
醤油大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
塩 こしょう少々
ごま油小さじ1
塩麹大さじ1/2
■ (スープ)
水70 ㏄
鳥がらスープ大さじ1/2
ゼラチン4g

Cpicon レシピ詳細はこちら→食べ過ぎ注意!餃子の皮で作る小籠包*

【つくれぽ165】【フライパン】餃子の皮で作る小籠包

材料 (2人分)
■ あん
豚ひき肉150g
長ネギ(みじん切り)1/8本
にんにく(すりおろし)小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
醤油大さじ1/2
料理酒(紹興酒)大さじ1/2
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ1

■ スープ
水60ml
ゼラチン3g
鶏ガラスープのもと大さじ1/2

餃子の皮20枚
白菜適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→【フライパン】餃子の皮で作る小籠包

【つくれぽ87】スープ溢れる、本場で教わった小籠包

材料 (30個分)
●豚ひき肉200g
●長ネギみじん切り5cm分くらい
●生姜すりおろし大さじ1
●醤油、酒各大さじ1/2
●塩、コショウ(あれば白胡椒)各小さじ1/2
☆水200ml
☆顆粒鶏ガラだしのもと小さじ2(スープとして飲んでおいしい程度)
☆粉ゼラチン5g
☆ごま油大さじ1
餃子の皮(大判)30枚

Cpicon レシピ詳細はこちら→スープ溢れる、本場で教わった小籠包

【つくれぽ70】お手軽☆焼き小龍包

材料 (20個分)
餃子の皮(大判)40枚
■ 餡(前日に作っておくと楽)
水300ml
ゼラチン粉10g
ウェイパー大さじ1
豚ひき肉300g
しいたけ2個
長ネギ1本
しょうがチューブ3センチ
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
塩こしょう適量
■ 小龍包のタレ
かんたん酢大さじ2
醤油大さじ2
■ その他
ごま油(焼く時用)適量
水(蒸し焼き用)60ml
青ネギ適量
白ごま適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→お手軽☆焼き小龍包

【つくれぽ58】焼き小籠包

材料 (直径5cm×20個)
■ 【皮】
・薄力粉220g
・強力粉100g
・砂糖小1
・ドライイースト小1
・ベーキングパウダー小1
・ぬるま湯(40℃くらい)180ml
■ 【スープゼリー】
・ウェイパー(中華スープならなんでもok)大1
・お湯1cup
・粉ゼラチン10g
■ 【餡】
・豚ひき肉250g〜
・玉ねぎ1/2個
・干し椎茸(戻さずみじん切り)1〜2個
・しょうが(チューブ)3cm
・醤油小2
・ごま油小2
・砂糖小2
・塩、こしょう少々
■ 【仕上用】
■ ・小ネギ
■ ・白ごま

Cpicon レシピ詳細はこちら→焼き小籠包

【つくれぽ43】肉汁じゅわっ!焼き小籠包

材料 (20個分)
☆粉ゼラチン(水戻し不要タイプ)5g
☆中華だし小さじ1
☆80度以上のお湯100ml
◎豚挽き肉200g
◎生姜(チューブでも可)5g
◎長ネギ20g
◎醤油小さじ2
◎酒小さじ1
◎砂糖小さじ1
◎オイスターソース小さじ1
◎ごま油小さじ2
餃子の皮20枚
油(焼き用)適量
小ネギ適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→肉汁じゅわっ!焼き小籠包

【つくれぽ39】皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包

材料 (20個ぶん)
【皮の材料】*
 薄力粉100g
 強力粉100g
塩小さじ1/2杯
 サラダ油小さじ2杯
 湯120cc
【あんの基本材料】*
 豚ひき肉250g
 白ネギ(みじん切り)10cmぶん
 干ししいたけ中くらい3~4枚
 しょうが(みじん切り)大さじ山盛り1杯
 醤油大さじ1杯
 酒(紹興酒か日本酒)大さじ1杯
 砂糖小さじ2杯
 こしょう3ふり
【あんに混ぜるジュレ】*
 ゼラチン(粉)3g
 湯180cc
 中華だしの素(顆粒)小さじ1杯半
【その他】*
 薄力粉(打ち粉として)適宜

Cpicon レシピ詳細はこちら→皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包

【つくれぽ29】スープ溢れる⭐小籠包

材料 (25~30個)
■ 【生地】面倒なら大判の餃子の皮で‼
強力粉200g
小麦粉100g
片栗粉20g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
ぬるま湯180ml前後
■ 【スープ】
水200ml
ウェイパー(又は、創味シャンタン、鶏ガラスープ)小さじ2
醤油小さじ1/2
ゼラチン10g
■ 【餡】
豚ひき肉(餃子用、脂身の多いものだと◎)250g
しいたけ2枚
玉ねぎ1/4
ネギ10〜15cm
◎醤油大さじ1
◎酒大さじ1
◎オイスターソース小さじ1強
◎ウェイパー小さじ1
◎にんにく1片
◎生姜1片
◎胡麻油大さじ1
◎塩コショウ軽く
サラダ油、胡麻油適量

Cpicon レシピ詳細はこちら→スープ溢れる⭐小籠包

【つくれぽ25】スープがあふれる小龍包☆ショウロンポウ

材料 (40個分)
小龍包(ショウロンポウ)の皮レシピID:1346961
○ゼラチン10g
○鶏がらスープ150cc
○干ししいたけか干しえび大さじ1
○オイスターソース大さじ1
○醤油大さじ2/3
△牛豚挽き肉250g
△ねぎ40g
△にんにく2片
△しょうが20g
△オイスターソース大さじ1
△インスタントコーヒー小さじ1
△牛脂1片
酢醤油レシピID:1341110

Cpicon レシピ詳細はこちら→スープがあふれる小龍包☆ショウロンポウ

【おまけ】つくれぽ5000~10000超えの人気レシピ

つくれぽ1000超え小籠包の人気レシピはいかがだったでしょうか?

クックパッドの人気レシピはまだまだあるので、次の記事もぜひチェックしてみてください。

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